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常用的工業酶有哪些?

來源: 時間:2017-05-18 13:03:04 次數:

工業上使用的酶製劑基本上分為二類:一類是水解酶類,包括澱粉酶、纖維素酶、蛋白酶、脂肪酶、果膠酶、乳糖酶等,占有市場銷售額的75 %以上。目前約有60 %以上的酶製劑已用基因改良菌株生產,NOVO 公司使用的菌種有80 %是基因重組菌株。第二類是非水解酶,占市場銷售額10 %左右,並有逐年增大的傾向,主要是分析試劑用酶和醫藥工業用酶。
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